پایگاه خبری چوان فردا javanefarda.ir رسانه مستقل ومردمی «جوان فردا؛ صدای مردم و پیگیر مطالبات شهروندان.»
تشکر از مسئولان غله؛ وقتی اختلال در تأمین آرد، چرخ تولید را متوقف می‌کند!
از فرهنگ‌سازی برای مصرف نان حجیم تا تعطیلی مراکز تولید؛ حلقه مفقوده کجاست؟
یادداشت انتقادی ـ پایگاه خبری جوان فردا
چگونه می‌توان از عملکرد مسئولان غله تشکر نکرد؛ مسئولانی که پس از سال‌ها تأکید بر توسعه تولید و مصرف نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم، اکنون با چالشی مواجه شده‌اند که بنا بر گزارش فعالان این صنف، نزدیک به ده روز است فعالیت برخی مراکز تولید این نوع نان را با وقفه روبه‌رو کرده است؟
البته این تشکر، نه از سر رضایت، بلکه از موضع مطالبه‌گری و با زبانی آمیخته به کنایه است؛ زیرا انتظار می‌رود دستگاه‌های مسئول، پیش از آنکه اختلال در تأمین آرد به تعطیلی واحدهای تولیدی و سرگردانی کارگران منجر شود، تدابیر لازم را اتخاذ کنند.
حدود دو دهه است که با هدف کاهش ضایعات نان و استفاده بهینه از این نعمت ارزشمند، بر ترویج نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تأکید می‌شود. در این مسیر، تولیدکنندگان نیز با سرمایه‌گذاری و ایجاد فرصت‌های شغلی، سهمی در تأمین نیاز بازار و رونق فعالیت‌های اقتصادی داشته‌اند.
اکنون این پرسش مطرح است که چگونه ممکن است توسعه یک بخش از صنعت غذا مورد تأکید قرار گیرد، اما در تأمین ماده اولیه آن، یعنی آرد، مشکلاتی پدید آید که ادامه فعالیت تولیدکنندگان را با مانع مواجه سازد؟
اهمیت موضوع زمانی روشن‌تر می‌شود که بدانیم شمار قابل‌توجهی از اغذیه‌فروشی‌ها و ساندویچ‌فروشی‌ها در شهرستان‌ها به تأمین مستمر نان‌های حجیم وابسته‌اند. در بسیاری از این واحدها، علاوه بر صاحب کسب‌وکار، دو تا سه نفر نیز اشتغال دارند. بنابراین، اختلال در تولید این نوع نان، تنها مسئله یک واحد نانوایی نیست؛ بلکه می‌تواند زنجیره‌ای از مشاغل و معیشت خانوارها را تحت تأثیر قرار دهد.
با این وصف، آیا نباید از مسئولان مربوطه پرسید که برنامه‌ریزی برای تأمین به‌موقع آرد این مراکز بر عهده کدام دستگاه است؟ آیا پیش‌بینی نیاز بازار، هماهنگی در توزیع و اتخاذ تصمیم‌های به‌موقع، جزئی از وظایف مدیریتی متولیان امر نیست؟
ظاهراً فرهنگ‌سازی برای تولید و مصرف نان حجیم، آسان‌تر از فراهم کردن مقدمات استمرار تولید آن است! کنایه‌ای که اگرچه تلخ به نظر می‌رسد، اما در برابر تعطیلی واحدهای تولیدی و بلاتکلیفی نیروی کار، پرسشی جدی را پیش روی مسئولان قرار می‌دهد.
آذربایجان شرقی؛ انتظار برای پاسخ روشن
انتظار می‌رود مسئولان ذی‌ربط در سطح کشور و به‌ویژه مدیران مرتبط با حوزه غله در استان آذربایجان شرقی، درباره علت بروز این وضعیت توضیح دهند. آیا مشکل به محدودیت سهمیه، اختلال در روند توزیع، مسائل سامانه‌ای یا عوامل دیگری مربوط است؟ چه زمانی این مشکل برطرف خواهد شد و برای جلوگیری از تکرار آن چه برنامه‌ای وجود دارد؟
بدیهی است که بدون اطلاع دقیق از منشأ مشکل، نمی‌توان درباره علت آن قضاوت قطعی کرد؛ اما این موضوع، مسئولیت پاسخ‌گویی و ضرورت پیگیری فوری را از دوش دستگاه‌های متولی برنمی‌دارد.
در شرایط جنگی و دشواری‌های اقتصادی، حفظ ثبات در زنجیره تأمین کالاهای اساسی و جلوگیری از توقف فعالیت‌های تولیدی، اهمیتی دوچندان دارد. تصمیم‌گیری به‌موقع و مدیریت پیشگیرانه می‌تواند مانع شکل‌گیری مشکلاتی شود که افزون بر خسارت اقتصادی، زمینه سوءاستفاده تبلیغاتی دشمن از نارضایتی‌های داخلی را نیز فراهم می‌کند.
در چنین شرایطی، انتظار می‌رود به‌جای واکنش پس از بروز مشکل، سازوکارهای لازم برای استمرار تأمین آرد پیش‌بینی شود تا تولیدکننده، کارگر و مصرف‌کننده قربانی ناهماهنگی‌های احتمالی نشوند.
مطالبه‌ای روشن و قانونی
تولیدکنندگان نان‌های حجیم انتظار دارند آرد موردنیاز آنان در چارچوب ضوابط، به‌صورت منظم و قابل پیش‌بینی تأمین شود. اعلام شفاف سهمیه‌ها، اطلاع‌رسانی درباره تغییرات احتمالی، پاسخ‌گویی درباره علت اختلال و تعیین زمان مشخص برای رفع مشکل، حداقل اقداماتی است که می‌توان از دستگاه‌های مسئول انتظار داشت.
در پایان، بار دیگر باید پرسید: اگر توسعه تولید نان حجیم برای کاهش ضایعات و رونق اشتغال مورد تأکید بوده است، چرا امروز باید استمرار فعالیت بخشی از این مراکز با مشکل تأمین آرد مواجه شود؟
گویا در مسیر توسعه تولید، هدف‌گذاری به‌خوبی انجام شده است، اما تأمین مقدمات آن همچنان نیازمند تدبیر است!
امید است مسئولان غله به‌جای آنکه پس از تعطیلی مراکز تولیدی در پی توضیح علت مشکل باشند، با برنامه‌ریزی دقیق و اقدام به‌موقع، مانع تکرار چنین وضعیتی شوند؛ چراکه در مدیریت تأمین کالاهای اساسی، پیشگیری از بحران، به‌مراتب کم‌هزینه‌تر از جبران پیامدهای آن است.
اکنون نوبت پاسخ‌گویی مسئولان است؛ پاسخی روشن درباره علت اختلال، زمان رفع مشکل و تضمین استمرار تأمین آرد برای مراکز تولید نان‌های حجیم.
پایگاه خبری جوان فردا
